en su punto en el horno, es sencillo de preparar, lleva carne de res, aceitunas, zanahorias picadas previamente cocidas, cebolla y pimiento finamente picadas y acitronadas, pimienta molida, salsa inglesa, tocino y salsa catsup para cubrir, se mezclan la carne y todos los ingredientes,
se deposita en un refractario previamente cubierto de una capa de mantequilla se cubre con el tocino
y la salsa catsup y se mete al horno a 250 grados.
Quiero decir que ha sido un día de actividad y dulce compañía, que es lo principal en la Navidad, mientras
charlaba con mi hija, hice una ensalada navideña con manzana y piña en trocitos, pasas, nuez picadita y
crema todo mezclado y luego hice un ponche muy mexicano con tejocotes, cañas, guayabas, manzanas,
mandarinas, canela en trozo y piloncillo todo cocido para tomar muy caliente, ya me tomé un vasito y es
reanimante.
Para acompañar el pastel de carne hice un pure de papas o patatas con mucha mantequilla y un poco de
leche.
Estoy sorprendida del espíritu navideño de mi hija pues antes de todo esto que he narrado, ella había
hecho unas galletas tipo polvorón cubiertas con azúcar y canela, muy temprano le obsequió a la
señora de la limpieza pública que barre nuestra calle su bolsa correspondiente con orejones y dátiles,
me siento feliz de tener una hija así y doy gracias a Dios por ella pues siendo aún una jovencita, tiene estos dones.
A propósito acabo de ver en MSN el comentario de mi hija, SOY TODA UNA CHEF. Creo que
todos los padres y madres debemos regalar en Navidad y siempre, esa atención de calidad que tanto necesitan y con toda justicia deben recibir.
Ahora nos preparamos para disfrutar esta cena con el resto de la familia, abuelos, tíos, primos.
Deseo que todos ustedes mis amigos y lectores de este blog pasen una Noche Buena deliciosa y
si ven una persona necesitada de afecto o comida, compartan con ella esta noche de Paz y de Amor,
como nos enseñó Jesús, que nació por estas fechas y que hizo milagros como la multiplicación de los
panes y la curación de los enfermos, dando esperanza y salvación a los hombres. QUE PASEN UNA
FELIZ NAVIDAD.
No hay comentarios:
Publicar un comentario